Réduire la consommation d'eau et optimiser le traitement des eaux usées dans les métiers de l'alimentation

Le Luxembourg Institute of Science and Technology et le Ministère du Développement durable et des Infrastructures, en collaboration avec la Chambre des Métiers, ont organisé ce jeudi 15 octobre 2015, une session d'information pour les artisans du secteur de l'alimentation, secteur où la maitrise des consommations d'eau et du traitement des eaux usées est un réel enjeu. D'une part ce poste de dépenses représente un coût assez élevé, et d'autre part les détergents régulièrement utilisés sont nuisibles car ils perturbent le bon fonctionnement des installations biologiques de traitement des eaux usées en entreprise ou dans les stations d'épuration collectives.

Lors de la séance d'information, les participants ont pu découvrir comment faire des économies d'eau et de produits de nettoyage et comment traiter leurs eaux usées grâce à différentes interventions :

• Christian Reuter, Ingénieur du Service Autorisations au sein de l'Administration de la Gestion de l'Eau a expliqué le contexte réglementaire luxembourgeois, notamment la procédure d'autorisation selon la loi modifiée du 9 décembre 2008 relative à l'eau.
• Marie-Pierre Fischer, Chargée de mission Environnement Eau au Centre National d'Innovation pour le Développement durable et l'Environnement dans les Petites entreprises (CNIDEP) basé à Nancy, a présenté des solutions pour réduire la consommation d'eau (économiseurs d'eau et de produits de nettoyage) et optimiser le traitement des rejets des eaux usées (bacs à graisse, séparateurs de graisse).
• Luc Meyer, gérant de la société Salaisons Meyer, a partagé son retour d'expérience sur cette problématique.

Les présentations exposée au cours de cet événement sont disponibles sur la page dédiée à l'événement.