Aktuelle Situation bei Ährenfusariosen im Winterweizen

Wenn feuchte Witterung und Weizenblüte zeitlich zusammenfallen, können Fusarium Pilze die Ähren über die offenen Blüten befallen. 

Source : De Letzeburger Bauer
Date de publication : 26/07/2019

Die Pilze führen zum vorzeitigen Absterben von Ährenteilen und lagern gesundheitsschädliche Mykotoxine im Korn ab. Im Jahr 2019 war die Winterweizenblüte im Süden und im östlichen Gutland um den 11. Juni erreicht, im westlichen Gutland um den 13. Juni und im Ösling um den 17. Juni. Im Zeitraum 2007 bis 2018 kam es immer dann zu nennenswerten Infektionen, wenn in der Woche vor und der Woche nach der Weizenblüte mehr als 40 mm Niederschlag fielen. Im Jahr 2019 fielen im Durchschnitt der von agrimeteo.lu Wetterstationen in diesem Zeitraum erfassten Daten 47 mm Regen(± 9 mm Variabilität). 

Um zu prüfen, ob die Niederschläge auch zu Infektionen und Symptomen geführt haben, hat die Landwirtschaftskammer 12 Landwirte aus allen Regionen des Landes mobilisiert, die ihre Felder für die Erfassung der Symptome der Krankheit zur Verfügung gestellt haben. Es wurden, 24 Felder von Mitarbeitern des Luxembourg Institute of Science and Technology auf Krankheitssymptome untersucht. Messungen aus vergangen Jahren haben gezeigt, dass etwa 4,2% Befall toleriert werden kann, ohne dass der EU Grenzwert von 1.25 mg/kg für das MykotoxinDeoxynivalenol (DON) überschritten wird. 

In einem Feld im Osten des Landes wurden 5,4% Befall gefunden, in 9 Feldern Befallswerte zwischen 1 und 4% und in 14 Feldern Befallswerte unter 1% . Auf der Basis dieser Zahlen ist im Jahr 2019 nur punktuell mit relevanten DON Konzentrationen im Winterweizen zu rechnen. 

Befallene Körner werden weniger gefüllt und bleiben damit kleiner und leichter. Sie können und sollten durch gut eingestellte Sieb- und Windsortierer entfernt werden, bevor sie in Lebens- oder Futtermittel gelangen. 

Fusarium Pilze überleben den Winter auf Ernteresten insbesondere auf Maisstoppeln. Durch den Einsatz des Wendepfluges vor der Saat des Winterweizens werden die auf den Maisstoppeln lebenden Pilze verschüttet. Der DON Gehalt von Winterweizen konnte durch Pflügen oder die Vermeidung der Vorfrucht Mais im Mittel von 6 internationalen Studien um 66% gesenkt werden. Wer die Vorfrucht Mais nicht vermeiden kann und pfluglos wirtschaftet, sollte größten Wert auf resistente Sorten legen. Bei der Auswahl hilft ein Blick in die Sortenliste unter sortenversuche.lu. 

Marco Beyer, Doriane Dam (Luxembourg Institute of Science and Technology) 

Jeanny Dondelinger (Landwirtschaftskammer)